Enero del 2012.

En Rincón Asturiano de Arroyo de la Miel-Benalmádena (Málaga), se celebró una Cata con vinos de la coqueta y bien equipada Bodega-Taller Doña Felisa de Ronda (Málaga) que se encuentra situada en el centro de sus viñedos con cuatro variedades.

Fue una Cata bastante atípica porque no siempre se tiene la oportunidad de que sean catas impartidas por el Enólogo-propietario de la Bodega y los vinos a catar, casi siempre son guiados por Sumilleres,  centradas en las fases vista-nariz-boca, lo cual empezamos a echar de menos y pronto se nos hacía corto el tiempo dedicado a cada vino, mientras entrábamos en situación a la par que nuestros sentidos. Sin darnos cuenta, José Mª Losantos nos había convertido en expertos catadores…

El primer vino Tinto catado fue SEIS + SEIS  2009 – 60% Tempranillo/40% Syrah, con crianza de más de nueve meses en barricas de roble francés. Aparecía limpio y brillante y su alto aroma mezclaba los frutos negros, chocolate y tostados. Se convierte en ligero, gracias a un toque especial de amargor que propiciaba armonía.

CHINCHILLA 2006 – 70% Cabernet Sauvignon/30% Merlot,  con más de 12 meses de Crianza en Barrica de Roble francés. De color rubí y alta intensidad aromática, entre frutos negros maduros y combinando  aromas entre su madera y especias. La entrada en boca fue suave, recordando a flores blancas, semillas aromáticas y de sabor muy agradable, como el de la Pimpinellaanisum, pasando a frutos negros  y situándonos en suelo de monte bajo. Este vino fue Medalla de Plata en los Premios Mezquita 2008 y Patrocinador del Campeón a Cocinero del Año 2009 en España.

CHINCHILLA ConArte – Cabernet Sauvignon/Merlot, con 14 meses de Crianza en Barrica de Roble francés y edición limitada. Losantos nos desveló el secreto de la etiqueta, obra del famoso artista Jaime Rittwagen, popular por su estilo Naif que era el único entre diez artistas de Málaga como tal y sin saberlo, ni conocer al artista, expresó su preferencia y le fue concedido ese deseo. Tal recreación artística de la Bodega, ha llegado a convertirse en Imagen corporativa.